基隆美食散策：車站周邊第七彈，天天鮮排骨飯

這陣子四處跑，沒什麼機會在基隆閒逛，趁著某天中午來孝三路附近覓食，繼續我的美食散策計畫。

這家天天鮮排骨飯，位置非常的奇妙，是在一個小巷巷口。多年來常常經過就看到有人排隊，也有很多朋友推薦，卻沒有機會停下來好好品嚐。

正確的位置是孝三路42巷巷口，就在豬肝腸的對面巷子。如果找不到住址請找蘭陽畫廊的招牌，會容易的多。

 巷口就可以看到老闆忙碌的炸著排骨，中午或傍晚的用餐時間也可以看到不少人包回去。現場用餐的話座位就在巷子裡。說真的，用餐環境真的就是路邊攤的程度，也要有可能會並桌的心理準備。

主要的餐點有排骨，雞腿，魚排還有蝦仁。也可以雙拼，吃得更爽快。價錢還蠻實惠，除了雞腿以外，單項都是60元。

飯用瓷碗裝著，上面有著滷高麗菜及台式酸菜。飯的口感剛好是我喜愛的硬度，略微偏硬，可以藉由咀嚼來感受米飯的彈性及香甜。題外話，台灣有很多賣便當或飯食的店家連把飯煮好吃這點都做不到，真的是沒有職業道德。滷高麗菜滷的很透，酸菜鹹甜的醬汁伴隨著白飯，就很下飯了。

這次點的是排骨蝦仁飯。排骨上面有顆炸的荷包蛋，很多人喜歡讓蛋黃伴著飯吃。醃過的排骨只有略沾地瓜粉炸過，所以並不像有些裹粉很厚的排骨含油很多。口感上扎實，炸的剛好，感受的到新鮮豬肉的甜美及瘦肉的嚼勁。排骨下面是同樣沾粉炸過的蝦仁。蝦仁當然新鮮，爽脆的口感提供了與排骨不同的享受。

例湯的部份是附贈的。當天有兩種，分別是蛤仔湯及味噌湯。幾十塊有飯有湯，還蠻划算的。

這家天天鮮排骨飯，保證實惠，但是也保證油，保證好吃。美食就是這樣讓人難以抉擇，讓人在美味及健康的天秤兩端來回擺盪著。而我，總是傾向美味的那一邊。