基隆美食散策：車站周邊第二彈。早餐吃太飽之張家餛飩+阿國碳烤燒餅

起了個大早，清晨的基隆街頭少了些許燠熱，多了一份悠哉。本來打算到今日早餐店吃蔥油餅，卻忘了禮拜二公休。沒關係，這附近吃的可多，即便是6點不到，一樣有許多選擇。 就來去張家餛飩吃個麵吧！

這家麵店不是本地人我相信絕對找不到。之前的肉圓就已經是小巷，這條更小。巷子詳細的位置在二信銀行的隔壁，大概只有摩托車可通行的大小。

你看看～這價錢多平民！蛋包湯只要10元。其他的價錢也很實惠。早餐當然要吃營養點！就來個乾麵，餛飩蛋包湯吧！

這樣一碗乾麵有三片肉片才賣25元，真是不錯。這一帶類似的麵店有好幾家。口味大致差異不大，但是印象中有肉片的只有他們家跟遠東水煎包對面那家，而他們家又比較便宜。麵的口感實在，基隆大概都是這種麵居多，油蔥的香氣伴隨著豆芽的爽脆，很容易三兩下就嗑光。吃辣的可以加甜辣醬，這附近都是這樣吃，要更辣的他家還有鹽水辣椒可以加。

這餛飩蛋包湯菜單上沒有，但是想吃爽一點的客人都會這樣點。基隆的早餐常常會有餛飩湯，但是湯頭基本上會分為兩個系統，一個是大骨湯，另一種則是清湯。這留待之後再聊。今天這碗則是大骨湯，湯頭鮮甜，餛飩滑而鮮美，內餡則是綿密的口感。蛋則是半熟的程度，剛好是我愛的狀態。這樣的組合也才60元，不夠飽？再來吃別的！

這家燒餅專賣店在國光客運附近，不難找。大概從清晨6點多到下午都有賣。

一大早店裡的員工就忙進忙出，桿餅，上爐。大熱天的火爐噴火，真的是很辛苦。等出爐的空檔老闆看我拿相機猛拍，還跟我聊了起來。

三角餅大大一塊20元，不像有些餅烤的太乾，餅吃起來還有濕氣，口感紮實，芝麻香氣伴隨著淡淡的蔥花鹹香，嚼著慢慢麵粉的香甜散發出來。份量很夠，作為早餐或點心都綽綽有餘。

鹹酥餅1顆12元，油酥皮烤出來的香氣十足，外皮酥脆，內裡則是軟綿，蔥花吃得出鮮甜，還帶有一絲脆度。 清早城市慢慢甦醒，在大多數人還在甜美的夢鄉時，有一群人早已辛勤的工作，認真的生活。還有個貪吃鬼，一大早在街頭ㄌㄨㄚˇ ㄌㄨㄚˇ ㄙㄡˊ ，只為了解饞。

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