基隆蔥油餅御三家！

半夜睡到一半，被掉落的蚊帳打醒，就再也睡不著了。東摸摸西摸摸，也到了吃早餐的時刻，就來執行『基隆蔥油餅御三家征服計劃』吧！！

大致來說，基隆蔥油餅與外省蔥油餅有所不同，是屬於捲蔥餅的做法。麵皮含有油皮，先將生餅於油鍋中壓平略煎，再入烤箱中烤酥。

而知名的周家早餐店，今日早餐蔥油餅專賣及已歇業的知味園系出同門，彼此間也有親戚關係，故在做法及口味上也相當相近。而後起之秀的陳家早餐，餅的部分則是走小巧風格，作法則是雷同的。

這幾家早餐除了蔥油餅之外，都有賣豆漿、乾麵及餛飩湯。對我來說，標準吃法是蔥油餅配一碗餛飩湯。所以今天的征服計劃，就以每家一餅一湯的方式進行。（不然會飽到瘋掉啊！）為求公正，餅以電子秤測量重量，來作為ＣＰ值的參考。一律在店頭食用，以免外帶導致味道有誤差。

肥滋滋，美滋滋的東坡肉。

既然有人問，我就分享一下我的東坡肉做法。材料：五花肉一塊。薑片數片，蔥一把，八角１粒。冰糖一大匙，醬油１碗（增減自己斟酌），紹興酒１瓶至兩瓶（看肉量）。

基隆美食散策：車站周邊第七彈，天天鮮排骨飯

這陣子四處跑，沒什麼機會在基隆閒逛，趁著某天中午來孝三路附近覓食，繼續我的美食散策計畫。

這家天天鮮排骨飯，位置非常的奇妙，是在一個小巷巷口。多年來常常經過就看到有人排隊，也有很多朋友推薦，卻沒有機會停下來好好品嚐。

基隆美食散策：車站周邊第六彈，孝三路豬肝腸

或許是我孤陋寡聞，但是豬肝腸這料理我在台灣其他地方還沒吃過。藉著好朋友李老師載譽歸國的機緣，幾位朋友相約豬肝腸吃飯。

一直都知道豬肝腸好吃，可不知道原來他們家還有熱炒，真的是太不專業了。（笑）

基隆美食散策：車站周邊第五彈，三角窗麵擔

夏天是適合早起的季節。特別是冬雨霏霏的基隆，一大早看著陰鬱的天空連出門的動力都沒有。那早起做什麼？當然是吃早餐囉！

基隆美食散策：啤酒良伴之阿全烤肉

首先，這篇是宵夜文無誤。

這攤阿全烤肉歷史悠久，本人早在國中時期便是常客。最早是

在成功陸橋下，有名的鐵路街附近。每當回家的途中，聞到那個香味原本就飢腸轆轆的我更是忍不住想大快朵頤的衝動。這幾年搬到成功國小旁，高速公路正下方，離我家就更近了。

基隆美食散策：車站周邊第四彈，遠東蚵仔煎

對於在海外漂蕩的異鄉異鄉遊子來說，什麼是能代表台灣記憶的美食？？我相信蚵仔煎絕對會是許多人心目中的首選。從台灣頭到台灣尾，有夜市的地方，幾乎都會有蚵仔煎。而今天要介紹的這間，是基隆相當老牌的一家店。